它是一种基于罗马字母表的完整的一套计算机编码系统。

键盘上输入的字母或者数字或者汉字要先转换成ASCII码，计算机才能识别。计算机只能识别二进制，数字和字符是不认识的。所以需要将键盘上的字符转成二进制给计算机，然后计算机在屏幕上打点画出字符的形状，你看到1不是1，只是计算机在屏幕绘出的一副图片而已

ASCII码是人与计算机交流沟通的一套编码，你那张表已经做了很好说明。

不懂就问，这个没错，但并不是一不懂就马上问，多少是要查一下资料，思考一下吧
ASCII码是一个标准，或者叫协议，随便你怎么大概就是这个意思了
一个IC或者电脑又或者是单片机都用这个标准的时候，你发一个ASCII码，我接收了就执行对应的操作
比如：字母A在ASCII码中的值是65，只要你是遵循这个标准，以后不管是打印还是输出，或者是接收，我都认为：65就A
回车＝13也是一样的道理，只要是你遵循这个ASCII标准的，接收到13我就执行回车这个操作
而汉字用的是GB2312，自己百度一下

ASCII是基于拉丁字母的一套电脑编码系统，主要用于显示现代英语和其他西欧语言。它是最通用的信息交换标准
把每个字符与一个0-255的数字对应起来，这样就可以把字符变为数字，而后变为二进制码了。
LCD1602用的的比较多