运放增益高，分压后电压信号降低，使用运放可以调理信号，提高分辨率。 运算放大器具有高输入阻抗和低输出阻抗，增加了输出驱动电流。

运放原理楼上都说了，给你一个500g薄膜压力传感器实用电路参考。运放输出可以直接接MCU的ADC输入端。

单片机 ADC有最小分辨率，譬如3.3v基准的 12位的最小分辨率位3330/4096=0.8mv ，譬如 T12烙铁的K型热电偶0-400℃对应输出信号电压是0-20mv左右，每16℃ 0.8mv ，也就是AD最小一个数字变化就要差要16度。如果把热电偶信号放大100倍，那么0.16度对应0.8mv，也就是可以分辨到0.16℃，提高了100倍；其二： ADC是有输入阻抗的一般几十KΩ，还有输入电容几十pf，不用运放直接接信号源，如果信号源阻抗很大，那adc会严重影响需要测量的原始信号，造成测量不准确，而使用运放后运放输入至少MΩ级的，对信号影响不大，而且运放的输出阻抗很小，ADC采样的话不影响输出信号大小

如果adc参考电压5V，测试mV，就不如把检测到的电压值放大，再给到ADC。增加电流的能力用到了运放的大输入阻抗，小输出阻抗的特性，同时能够起到一定的隔离作用