每接收一个字节，都会产生中断，只不过是在底层处理了。都是有协议处理的

/*************************************/
void Uart_Receive() interrupt 4
{
        static uchar ch=0;                //静态计数变量
        RI=0;                                        //接收中断请求标志位清0
        rev_buf[ch]=SBUF;                //接收到的数据串保存在缓存数组
        if(rec_buf[0]=='$')                //验证数据头，如果错误，被后续数据覆盖
        {
                ch++;
                if(rec_buf[ch-1]=='\n')//结束
                {
                        flag=1;                        //接收完成标志置1
                        ch=0;                        //计数变量清0
                }
        }
}

字符串不定长，以\n作为结束标志，你又不知道具体长度怎么循环？？？

这是属于单片机自身的问题了和C语言关系不大

软硬结合，两手都要抓，要手都要硬，就能更好理解代码了。

看来楼主对底层不了解。每接收一个字节数据，中断都触发一次，因此，当你意识到这个串口无法一次性识别一帧数据的时候，应该差不多明白了，需要用一个变量自加建立索引，来存储每个字节数据。

先理解中断是啥概念，别一上来就看程序

串口硬件收到一个字节，发出一个中断执行这段程序，字节存入rev_buf数组，数组标号+1，程序转入主程序，中断一次存一个，不用for。