楼主的物理基础太差了。
电容在没有电荷的时候两极板电位相等，压差为0。
电路上电后，由于上电前电容上的电荷已放完，这时电位两极等电位（V电容=0），即RST端=VCC。随着时间的推移，电容上电荷逐渐积，电容两段电压也逐渐增大，使得RST（= VCC - V电容）逐渐下降，当电容上充满电之后，V电容=Vcc，使得RST=0。
而单片机复位就是需要RST=高电平且保持一段时间，运行时RST又必须=低电平。所以电容的充电过程刚好制成造了这个条件。
电阻配合电容的充电，限制充电电流的大小，从而控制RST=高电平的时间，当然也与电容的大小相关。R、C大小取值，主要依据单片机复位所需要的时间而设定，足够复位就可以了。
电阻下拉，是因为单片机运行时RST必须是低电平。反之如果单片机是低电平复位，高电平运行，则电阻就应该上接，而电容接地。

RC延时用的，而且MCU正常工作时，有这个下拉电阻，抗干扰更好。

51单片机推荐电阻选8.2k ，电容选10uF  RC=10e-6 *10000=0.1S  T=RCln(Ed/(Ed-Vt))=RCln2=0.7RC=0.7*0.1=0.07S  当Vt=.5Ed  可见推荐的RC时间常数是复位要求2个机器周期的很多倍，这充分考虑了上电时电源的不稳定因素。  下拉电阻构成RC电路，没有R电容无法充放电呀。  只有当电源电压低于电容电压时电容才会放电呀

电容抗干扰，电阻上拉的作用，应该是这样

电阻配合电容的充电，限制充电电流的大小，从而控制RST=高电平的时间，当然也与电容的大小相关。R、C大小取值，主要依据单片机复位所需要的时间而设定，足够复位就可以了。

硬件消抖动

电容是起一个上电自动复位作用

复位电路

图1-12a为80C51上电复位电路。RC构成微分电路，在上电瞬间，产生一个微分脉冲，其宽度若大于2个机器周期，80C51将复位。为保证微分脉冲宽度足够大，RC时间常数应大于2个机器周期。一般取10mF电容、10kΩ电阻。
图1-12b为按键复位电路。R1C1构成上电复位电路，R1C2构成按键复位电路。若要复位，只需按下图中RESET键，R1C2使RST端产生一个微分脉冲复位，复位完毕C2经R2放电，等待下一次按下复位按键。
以上摘自张志良编著《80C51单片机实用教程——基于Keil C和Proteus》高等教育出版社ISBN 978-7-04-044532-9, 用于学习51单片机原理，程序（双解c和汇编）语句条条有注解，便于阅读理解，便于自学。